10 pers - 15 minutes

INGRÉDIENTS

  • Aiguillette Végétale : 100 g (2 pièces)
  • Baguettine rustique : 140 g
  • Guacamole : 30 g
  • Salade de roquette : 40 g
  • Courgettes : 90 g
  • Tomates séchées : 40 g
  • Oignons rouges : 4 g
  • Beurre
  • Huile d'olive

MISE EN OEUVRE

Ouvrez le pain dans sa longueur.

Tartinez les deux faces de guacamole.

Sur une face, déposez la roquette, les tranches de courgettes grillées dans un peu d’huile, les tomates séchées égouttées, et pour finir les rondelles d’oignons rouges.

Recouvrez de la deuxième tranche de pain.

Réservez au frais.

Faites revenir dans une poêle les Aiguillettes Végétales égouttées avec une noisette de beurre pendant 5 minutes.

Placez les Aiguillettes Végétales dans la baguettine.

Astuce du Chef

Bien saisir dans une poêle anti-adhésive les aiguillettes Végétales avant de les incorporer dans le sandwich pour leur donner un bon goût de rissolé et de croquant.

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